编辑:中青在线
2019-04-24 22:07:19来源于:扬子晚报
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(观察者网讯 文/燕妮 编辑/庄怡)“咖啡行业利润率充足,只是和咖农无关。如果现有链条不打破,云南咖农不可能靠种植致富。”云南热经所产业专家胡发广一句话道出咖农贫穷根源。

而根据JingData的测算,咖啡产业链上游种植环节生豆的价值贡献约17.1元/公斤,中游深加工环节烘焙豆的价值贡献为83元/公斤,下游流通环节的价值则暴增至1567元/公斤,三个环节利益分配占比分别为1%,6%和93%,提供土地、人力以及咖啡豆的上游环节,几乎成了免费劳动力。

怎样让中国农民得到利润?让脱贫致富成为落到实处的行动?政府和相关企业都在积极探索,希望用科技和媒体的力量让中国优质咖啡好豆有好销路,让咖农不再越种越穷。

由于海拔高,生长的时间更长,温差更大,言秀邓(傈僳语音译)家的咖啡要比河谷的咖啡晚熟一个多月。虽然品质更好,但一年下来,20亩坡地的咖啡豆仅有九千元收入,去除肥料、人工等开支,年净收益仅三四千元。

屡屡得奖的云南小粒咖啡,大部分都低价出口了

云南地处中国西南边陲,界于北纬21°8′-29°15′,东经97°31′-106°11′之间,地理条件得天独厚,物产丰富。经济作物则多种植小粒咖啡,品种优良,咖啡产量占据中国近99%的市场。

“保山小粒咖啡多次受到国内外专家的一致好评,在英国伦敦市场上被评为一等品,“潞江一号”咖啡则在比利时世界咖啡评比大会上荣获“尤卡里”金奖”。保山市高黎贡山旅游度假区党工委副书记、管委会主任李廷金介绍。

其中,高黎贡山度假区,是中国最早大面积种植咖啡并且第一个形成咖啡产业化基地的地方,咖啡种植已有60多年历史,是中国小粒咖啡的原产地。

90岁的傈僳族老人交蒙阿凤(傈僳语音译)在屋外扬咖啡,一年四季围绕咖啡劳作已成为当地人的生活的一部分。

令人惋惜的是,中国咖啡国际份额仅为1.7%,主要为星巴克、雀巢、麦氏、卡夫等国际品牌供货,未形成高认知度自有品牌。

可以发现,走进任何一家咖啡店,摩卡、蓝山、卡布奇诺甚至越南咖啡都排在前列,云南咖啡即便出现,往往也是最便宜的价格。而更多的云南咖啡豆,只能作为速溶咖啡的原料,以最低的市场价格卖出。

与低生产价格对应的是迅猛增长的国内咖啡消费市场。数据显示,全世界每年咖啡消费增长大概在0.2%,中国近十年都在15%以上,趋势则是从基础消费在向精品升级。

但胡发广认为:对于国内咖啡产业而言,这种增长并非完全利好,如果产业链条不变,中国市场的增长,最终成就的都是国际品牌。

对症下药,变革咖啡产业链

想要解决问题,必须分析找出症结所在。“云南咖啡难题是多原因的共同结果”。

胡发广分析,“云南咖啡以小农户种植为主,标准化程度低、自身抗风险弱,与市场严重脱节,在国际收购方面前,咖农们没有任何话语权,常年遭低于国际期货市场价格的压价;国际高端咖啡的定价权在纽约、伦敦和东京交易所,云南咖啡只能和巴西、哥伦比亚、印尼等大规模咖啡园进行价格竞争,在成本上毫无竞争力。造成这些的主要原因,是国内未形成‘内产内销’的稳定机制,也没有市占率足够大的自主品牌。”

此外,一些咖农们在生产周期无心管控,导致咖啡豆先天养分不足;后期采摘时,又为了省事红绿果一把捋,以至于其中的很大一部分,都不符合收购商的标准——勉强合格的拿去做速溶咖啡,其余则全是废果。

恶性循环之下,丛岗村的咖啡树遭大量砍伐,青壮年成批外出打工。

云南是我国贫困区县最多的省,共有88个贫困区。为了打赢脱贫攻坚战,中央将其中74个贫困区交给上海对口帮扶,另外44个给了广东,目前上海共选派了103名干部在云南,2019年共安排援滇资金超过27亿元,这还不包括各个区县和社会各界的捐赠资金。

在此契机下,也为了扭转现有局面,上海市互联网企业拼多多开始为云南扶贫事业出力。据介绍,拼多多农货团队联合产业和农业专家商讨了多种模式,最终确定了利益引导、高维突破(精品种植)、品牌致胜的三步走战略。

今年3月底,拼多多的6家平台商家,以40.76万元的价格,溢价收购了建档立卡贫困户42.53吨咖啡豆等原料。“我们希望将此作为敲门砖,引导农户主动参与并建立‘新农商’机制。”多多大学负责人蓝天表示。

据介绍,所谓“新农商”机制,是以档卡户集合的合作社为主体,建立农货上行和品牌培育的新模式。该机制中,拼多多将携手地方政府,打造以新农人为创业带头人,工厂、代运营公司提供第三方服务,政府监督、平台扶持的新农商发展模式,以确保档卡户的核心利益。

项目初期,拼多多将提供产业扶持和营销扶持;中期形成较为稳定的第三方“代服务”机制;后期则逐渐退出,合作社全权掌控,并由当地政府确保利益分配依规进行。

将利润留给农民

“新农商”机制能在多大程度上改变农民的生活还不得而知,但已经有了一个好开头。

胡老德是云南保山市潞江镇的村民,2010年,胡老德租下20亩当地人不愿种植的斜坡山地,随同族人一起种植小粒咖啡。2014年起,云南咖啡价格持续走低,收购价较高峰期暴跌四分之三,胡老德的儿孙先后下山打工,数年未归。

2019年3月,村里超过40吨咖啡豆原料因价格过低而滞销,胡老德家的豆子也不例外。直到帮扶企业的到来,溢价收购让胡老德今年的生活费有了保障,随之而来的,还有农研队伍、培训团队,以及加工厂的货车。

据介绍,保山市丛岗村周围10公里范围内,新建了多家咖啡工厂,未来3年内,这些工厂将在拼多多的引导下,帮助村民提供咖啡豆精制化加工。

晏永交(傈僳语音译)是丛岗村较早学习制作精品咖啡的农户,通过精细化加工生产,他家的咖啡豆每斤已经可以卖到几十上百元。

而在高黎贡山山腰处,云南热带经济作物研究所的农科专家,则在精品咖啡试验田中引进了毕卡、蓝山、贡山1号、波邦等多个高端品种,将筛选出最适合该纬度和海拔的高品质咖啡;在山腰和山顶的740亩生态种植示范基地中,芒果苗、澳洲坚果等经济作物,正与咖啡树复合套种,以提升每亩土地的经济收益。

拼多多表示,明年起丛岗村将大面积替换种植高级咖啡品种,多家平台新锐咖啡品牌商,已提前预定该批产能。目前,一个产、销、研、加工一体化的现代化农业产业示范项目即将成型。

国务院扶贫领导小组专家咨询委员会委员、著名扶贫专家李小云表示:“‘多多农园’瞄准了农业产业利益分配、农村人才留存等核心问题,该模式若成功,将推动很多农村发展方式发生转变,形成伟大变革。将密切关注‘多多农园’的进展,希望它能真正变成助力中国乡村振兴和精准扶贫的大行动。”

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